Строение семян
Семена различных групп растений отличаются по своему строению друг от друга. В качестве примера рассмотрим строение семян однодольных и двудольных цветковых растений.
Рис. 1. Строение зерновки пшеницы:
1 – семядоля, 2 – почечка, 3 – стебелёк, 4 – корешок,
5 – околоплодник, сросшийся с семенной кожурой,
6 - эндосперм.
Строение семени однодольных растений рассмотрим на примере зерновки пшеницы. У зерновки тонкий околоплодник срастается с семенной кожурой. Большую часть семени занимает мучнистый эндосперм, снизу к нему примыкает зародыш. Зародыш состоит из одной семядоли (которая называется щитком), зародышевого корешка, стебелька и почечки. Щиток непосредственно граничит с эндоспермом и осуществляет всасывание питательных веществ зародышем при прорастании семени.
У других однодольных растений эндосперм окружает зародыш со всех сторон. Среди однодольных растений есть такие, семена которых не содержат эндосперма (чистяк).
В эндосперме или зародыше семени растений содержатся запасные вещества, необходимые для прорастания и развития будущего растения. Органические вещества: растительный сок (клейковина), углеводы (крахмал), жиры (растительные масла). Минеральные вещества: вода и минеральные соли.
Рис. 2. Строение семени фасоли:
1 – стебелёк, 2 – почечка, 3 – корешок,
4 – семядоля, 5 – семенная кожура.
Строение семени двудольного растения рассмотрим на примере семени фасоли. Снаружи семя покрыто гладкой семенной кожурой, которая образовалась из покровов семязачатка. Семенная кожура защищает семя от потерь влаги и механических повреждений. На вогнутой стороне семени имеется рубчик – след от семяножки, при помощи которой семя крепилось к завязи. Под семенной кожурой располагается зародыш. Зародыш состоит из двух мясистых семядолей, в которых сосредоточен запас питательных веществ, зародышевого корешка, стебелька и почечки. Семя фасоли не содержит эндосперма.
В семени пастушьей сумки также не содержится эндосперма. Запасные питательные вещества сосредоточены в зародышевом стебельке, корешке, а также семядолях, поэтому вышеперечисленные части зародыша выполняют питательную функцию.
У лютика и фиалки семена с эндоспермом. Небольшой зародыш, состоящий из корешка, стебелька, почечки и двух семядолей, окружен эндоспермом со всех сторон. В результате семенная кожура окружает не сам зародыш, как у фасоли и пастушьей сумки, а эндосперм.
Решить тест по теме "Семя, плод, вегетативное размножение" || Вернуться в раздел "Теория и практика"
